證照優勢:

飲料調製乙級證照是橫跨產學界之跳板,夜店、PUB、飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸職場…等行業,專業證照是求職最好的推薦函!本班專業師資教學,提升考照通過率,儲備您的職場必勝力。

課程內容:

撰寫製作報告表 (飲料成本與酒精濃度計算)

酒類辨識:32支業界最常用酒類,識酒、品酒、辯酒。例:蒸餾酒、6大基酒、葡萄酒8大品種、香甜酒系列 (自創一套教學分類背誦系統)

Free Pour讀秒自由的倒、Boston Shaker波士頓雪克杯的操作

吧枱佈置及製作裝飾物(6大題裝飾物、蘋果塔)

術科:針對100道考題獨立操作,含直接注入法Build、搖盪法Shake、電動攪拌法Blend、攪拌法Stir、分層法Layer、注入法Pour、搗碎法Muddle

8道義式咖啡機之操作教學、鮮奶發泡與義式咖啡拉花(葉子、心型)。完全遵照考場規範實際練習

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詮勝烹飪調酒短期補習班

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